Чертежи коптильня своими руками - Коптильня своими руками: холодного и горячего копчения, как

Так как многие просили поделиться устройством коптильни, решил запилить этот пост. Сразу предупреждаю, что точного описания и чертежей не будет.

Как сделать коптильню холодного копчения своими руками

Известно, что мясо или рыбу можно закоптить как холодным, так и горячим способом. В первом случае блюдо останется плотным и сохранит первоначальную структуру. Холодное копчение — процесс длительный, но спешить с дегустацией не стоит: полуготовой едой легко отравиться. Более глубокому вкусу и неповторимому аромату дыма мясо или рыба горячего копчения обязаны исходящему от углей теплу, благодаря которому они и готовятся.

Домашняя коптильня холодного копчения. Как начать коптить уже через 48 часов? Хотите коптить ароматную рыбу, мясо и овощи своими руками?

Самодельная коптильня горячего копчения

В углу участка нужно вырыть яму и, обложив стены, оборудовать в ней очаг, который соединяют с камерой при помощи дымохода. Если вы решили установить решетки в несколько уровней , то оставьте между ними расстояние примерно в 15 см. Использование кирпича рентабельно при постоянном использовании коптильни. Дно изготавливают из подручных материалов, хорошо подходит для этого крышка от бочки. Раствор для соединения кирпичей делают из глины и песка.

Похожие статьи

• Видеонаблюдение своими руками ip видеонаблюдение своими руками - IP видеонаблюдение своими руками: к
• Регулированные блоки питания - Блок питания своими руками: регулируемый, 12В, 0-30В, ремонт
• Как делают фотоальбомы своими руками - Как сделать бетономешалку своими руками: описание сборки
• Аудио колонки чертежи