Курица горячего копчения в домашних условиях в коптильне рецепт

Если вы когда-нибудь попробуете курицу горячего копчения, приготовленную в домашних условиях, вы больше не сможете есть магазинный аналог. Ведь домашняя птица с дымком — неповторимое сочетание ароматики, нежности, вкуса. Новички думают, что курица копченая в коптильне — дело не из легких, и по силам только людям с опытом.

Рецепт приготовления курицы в коптильне

Курица горячего копчения — ароматная закуска, полноценное самостоятельное блюдо и один из основных компонентов для первых блюд и салатов. Домашнее копченое мясо получается полезным. Если использовать правильные специи и следовать правилам приготовления в коптильне, может получиться аппетитная и нежная курица. Для копчения горячим способом куриную тушку следует выбирать весом не более 2 кг.

Смыть с кусочков курицы соль если осталась , обсушить их полотенцем, разложить на решетку коптильни, посыпать кориандром и поставить в прохладное, хорошо проветриваемое место для того, чтобы она немного подвялилась. На дно коптильни разложить слегка смоченные водой опилки для горячего копчения, поставить решетку с мясом, а затем коптильню закрыть крышкой с гидрозатвором. Время копчения — минут зависит от размера кусков мяса. Регистрация Вход. Новости звезд. История успеха.

Как коптить курицу в коптильне горячего копчения

Маринад для курицы горячего копчения. Самые простые приемы для получения вкусного продукта. Настало время испытать в деле купленную недавно коптильню горячего копчения. И начать мы решили с курицы.

Похожие статьи

• Рецепт наполеона классического в домашних условиях с заварным кремом
• Приготовление суши в домашних условиях рецепт
• Как сделать скраб из кофе для тела в домашних условиях от целлюлита
• Как сварить горячий шоколад в домашних условиях из какао - Как сделать шоколад в домашних условиях Д