Максим рецепт
Куринное филе "Максим"
Чеснок с зеленью можно растолочь в ступке или измельчить в блендере, но мне нравится рубить все ножом — кусочки получаются крупнее, поэтому вкус и аромат у масла более яркий. А если добавить немного. Гуся я запекаю не так часто, потому что готовится он не быстро, но зато получается фантастически вкусно, особенно с яблоками!
Филе говядины мозговая кость бузина. Максим — ростовский самородок. Классический пример шефа-самоучки, стиль которого ни на кого не похож. Исследует продукты и природу юга, вдохновляется разнообразием территорий и культур от Ростова до Армении с Грузией. В этом году стал лучшим шефом юга по версии WTE. Не забывает отслеживать сезонность и менять меню каждые недели.
Любая категория. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
