Рецепт мяса по-французски-подробно

Мясо по-французски «Мясо по-капитански», «Дипломат», «По-домашнему» или «Сюрприз» — блюдо русской кухни , приготовленное из слоёв мяса первоначально телятина , позднее также свинина или говядина , картофеля и сыра. Во всём мире, кроме постсоветского пространства, называется « мясом по-Орловски » дословно « телятина Орлов », фр. Veau Orloff , поскольку создатель блюда, француз Урбен Дюбуа — , был поваром графа Алексея Орлова — , ближайшего соратника императора Николая Первого [1] [2] [3] [4]. В упрощённой версии, называемой «мясом по-французски», исчезли грибы, а мясная составляющая стала чаще всего включать свинину или говядину, нередко в виде фарша; соус бешамель заменен сливками , сметаной или, в крайнем случае, майонезом.

Мясо по-французски с картофелем, помидорами и сыром

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Должна признаться, что, когда речь идет о каком-то мясном, приятно согревающем все существо блюде, мой выбор — ягнятина или баранина. Нежное мясо, почти никогда не бывающее сухим, даже если мясник. Такие свиные отбивные я люблю готовить зимой — получается очень вкусно, очень насыщенно и очень празднично!

Состав: морская соль, мальтодекстрин, перец черный, сахар, дрожжевой экстракт, чеснок, лук, морковь, корень пастернака, паприка, зелень петрушки, зелень укропа, регулятор кислотности лимонная кислота. Масса Брутто: 0,8 кг. Штрих-код ед.

Похожие статьи

• Картофель с мясом в горшке рецепт пошагово
• Блюда из тыквы с мясом в духовке рецепты
• Рецепты мясной рулет с яйцом в духовке
• Праздничные горячие блюда из мяса рецепты