Сделать гриль решетку своими руками
Стол – мангал своими руками
При посещении дачи или загородного коттеджа многие люди готовят пищу на огне. И для того, чтобы упростить задачу, можно сделать стационарный гриль своими руками. Самая примитивная версия состоит из металлического каркаса и крышки. Ключевой деталью является решетка, которую изготавливают из ударопрочного алюминия или нержавейки. На этой конструкции размещаются мясные или другие продукты. Более прогрессивный вариант, который называется смокер-грилем, предусматривает наличие нескольких отсеков, повышающих функциональность изделия.
Грилем называется способ приготовления мясных, рыбных или овощных блюд при помощи жара от углей. Более крупные полуфабрикаты тушки животных и птицы закрепляются на вертеле. Продукты меньших размеров жарят на специальных решетках или перфорированных противнях. Главная цель таких приспособлений — обеспечить достаточно интенсивную циркуляцию горячих потоков воздуха, свободно поступающих к готовящейся пище. С одной стороны, это позволяет стечь лишнему жиру, с другой — оставлять много сока внутри. При этом из лишнего сала не образуется вредных канцерогенных соединений например, перекисей липидов , что происходит при тепловой обработке в обычной сковороде.
Решетка для мангала позволяет улучшить функционал дачной жаровни, делает ее универсальным устройством для приготовления разнообразных блюд из мяса, овощей и колбасных изделий. Как правило, все покупают ее в первом же попавшемся магазине, но если вы хотите, чтобы она прослужила не один год, можно собрать основательную конструкцию своими руками. Для выполнения решетки выбирают основу из жаропрочных материалов. Конструкция сооружается способом соединения металлических прутьев с помощью сварочного аппарата.
