Туркменская кухня рецепт
Ёрма и ёрма бутка
Туркменистан , расположенный на восточном берегу Каспийского моря, с Казахстаном и Узбекистаном на севере и Ираном и Афганистаном на юге, может быть наименее изученным из пяти прикаспийских стран, но страна столь же богата культурой и кухней, как и любая другая. Смесь своего кочевого прошлого, этнического туркменского большинства и узбекского, русского и таджикского меньшинств, туркменская кухня насыщена мясом, рисом, кисломолочными продуктами, злаками, овощами, сырами и маслом из верблюжьего молока. Отличительной чертой туркменской кухни является сохранение оригинального вкуса ингредиентов, а не маскировка их интенсивными травами и специями, которые были введены в основном в 20 веке. Рай для любителей мяса: здесь подают блюда из баранины, курицы, зайцев, газелей, оленей, верблюдов, диких птиц среднего размера, называемых куропатками, и других диких птиц. Употребление конины запрещено, так как лошади с древних времен почитались как священные животные Ахалтекинская порода, известная своей потрясающей шерстью с металлическим оттенком, является национальным гербом Туркменистана. Хотя есть много общего между мясными блюдами, которые встречаются в Туркменистане и в других странах Центральной Азии и Каспийского региона, то, как мясо готовится, имеет решающее значение.
Рецепты туркменской кухни
В национальной кухне туркмен за годы Советской власти произошли значительные изменения. Появились новые рецепты, в прошлом мало доступные для широких масс трудящихся, продукты: картофель, помидоры, капуста, макаронные и кондитерские изделия, сахар, различные рыбные, мясные и овощные консервы. Рацион питания стал значительно богаче. Но по-прежнему свои любимые блюда туркмены готовят из мяса, муки и молочных продуктов. Блюда из баранины, козлятины, верблюжатины, реже говядина, входят в повседневное меню населения.
- Национальные блюда Туркменистана
- Ёрма — это мясной суп на поджарке с дробленой пшеницей.
- Кухня Туркменистана известна тем, что сохраняет натуральный вкус ингредиентов и избегает использования тяжелых трав и специй.
- Если вы хотите поделиться рецептом с нашего сайта в других социальных сетях, то слева любой интересующей вас страницы с рецептом есть кнопки.
| 427 | Большое влияние на туркменскую кухню оказал полукочевой образ жизни, когда часть населения занималась животноводством, а часть — земледелием. | |
| 44 | Туркменская кухня туркм. По технологии и ассортименту продуктов очень близка к кухням других среднеазиатских народов, хотя у туркмен все блюда имеют собственные туркменские способы приготовления. | |
| 217 | Вот и добрались мы, друзья мои, до одной из самых загадочных стран бывшего СССР. То есть, когда-то она вовсе не была загадочной, а вот за почти 30 лет независимости таковой стала. | |
| 209 | Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира. Принимай участие в конкурсе на лучший фотоотзыв и выигрывай денежные призы! | |
| 265 | Любая категория. | |
| 499 | Конек туркменской кухни — разнообразные изделия из муки. | |
| 184 | Регистрация Вход. | |
| 175 | Главная Кухни мира Туркменская. | |
| 439 | Туркменская национальная кухня имеет много общего с кухнями других среднеазиатских народов, в первую очередь узбеков и каракалпаков, что объясняется сходством природных условий и этнических черт. | |
| 24 | Рубрика: Туркменская кухня 1 комментарий. Время приготовления — 90 минут. |
Ещё одно очень вкусное блюдо из баранины, которым славится туркменская кухня. Очень интересно узнавать, как питаются народы Азии и Европы, а также народы других стран. А когда это можно самим приготовить и попробовать - ещё интереснее. Многие национальные блюда настолько вкусны и просты в приготовлении, что такие рецепты становятся и частью нашего русского рациона.
Похожие статьи
- Интерьер кухни в загородных домах - Интерьер зала (38 фото). Дизайн зала своими руками - ЭтотДом
- Шторы в кухне дизайн фото - ТОП-100 идей для дизайна идеальной кухни
- Интерьер кухни с стиральной машиной - Стиральная машина встроенная в дизайне маленькой кухни, устано
- Дизайн кухни с черным холодильником - Дизайн Кухни Дизайн кухни, интерьер, ремонт, фото