Рецепт советских тортов
Торт Киевский по ГОСТу
В праздничную ночь, а также новогодним утром чередовать салаты непременно нужно с чем-нибудь сладким. Если первым делом вы подумали про торт, то эта подборка рецептов для вас: в ней самые проверенные советские десерты. Признаем, блюдо достаточно хлопотное, но нежный сливочный вкус, знакомый с детства, стоит того. Это один из самых легких в приготовлении тортов, таким кулинарным шедевром может порадовать домочадцев и гостей как опытная, так и начинающая хозяйка. Медовик по этому рецепту получается с приятным легким медовым ароматом, не приторный и в меру мягкий.
Люди старшего возраста хорошо помнят дефицит на ту или иную продукцию в Советском Союзе. Спросите у них — и они обстоятельно, в деталях расскажут, как из дальнего Подмосковья ездили на электричках в Москву, чтобы впрок запастись копченой колбасой. Или как выстаивали огромные очереди за тортами, «выброшенными» на прилавки в канун какого-нибудь праздника, — эти очереди образовывались еще ранним утром, перед магазинами, и отнюдь не способствовали появлению предпраздничного настроения. С другой стороны, люди, родившиеся в СССР в 80—х годах, прожили достаточно беззаботное детство, просто потому что им не приходилось заботиться о семейном бюджете, заполнять холодильник.
Для этого торта я использовала замечательное сицилийское вино — марсалу! Из оставшегося теста можно приготовить печенье или использовать как основу для другого пирога. Моя мама делала такой торт, когда неожиданно приходили гости. Хорош он тем, что пропитываться сутки, как медовику, ему не нужно, вполне достаточно пары часов — смысл как раз в том, чтобы небольшая.
