Сталик плов рецепт пошагово
Ферганский плов в казане от Сталика Ханкишиева
Плов "Сюзьма" - отличный вариант как для начинающих кулинаров, так и для маститых поклонников восточной кухни. С узбекского и азербайджанского его название можно перевести как "стекающая вода". Блюдо получается у всех и готовится немногим дольше часа из самых доступных продуктов. Какие пропорции следует соблюдать, а без каких можно обойтись? Почему важно засечь время кипения?
Вряд ли кто ни будь сможет назвать точное количество блюд, объединённых одним общим названием «узбекский плов». Плов, который готовят в Бухаре и который готовят, скажем, в Андижане или в Ташкенте абсолютно разные по методу приготовления, по внешнему виду и по вкусовым особенностям. Более того, даже у двух соседей плов может выглядеть совершенно по-разному, даже если они используют одни и те же продукты.
- Как приготовить Азербайджанский плов от Сталика Ханкишиева в казане рецепт пошагово
- Количество яиц берите из расчета 2 штуки на человека.
- Сталик Ханкишиев. Главная Каталог товаров Товары для кухни Кулинарные книги.
- Сталик Ханкишиев знает толк в приготовлении правильного жирного плова.
Блюда, приготовленные в чугунном казане на открытом огне, отличаются незабываемым вкусом. В казане можно приготовить разные виды плова, шурпу, лагман, овощное рагу, потушить картофель с мясом, рыбные и фруктовые изыски. Результат Ваших кулинарных стараний напрямую зависит от посуды, в котором приготовлено блюдо, от правильно подобранных ингредиентов, соблюдения технологии приготовления блюда. Мир не стоит на месте и совершенствовать свои навыки нужно обязательно. Независимо от того, профессиональный Вы повар или начинающий, Вы всегда можете обратиться к кулинарным книгам с огромным количеством рецептов и взять себе на заметку новые приемы.
