Тест фило рецепты
Тесто фило и блюда из него
Любая категория. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
Тесто фило — это очень тонкое слоеное тесто, которое после приготовления становится золотистым и хрустящим. Оно идеально подходит, если вы хотите создать контраст текстур в выпечке с мягкой начинкой. Тесто фило готовится из муки и воды и не требует использования жиров, за исключением небольшого количества подсолнечного масла, что позволяет ему быть очень эластичным и не ломаться. Родом из Азии, тесто фило использовалось, в частности, в турецкой и греческой кухнях для выпечки. Сегодня оно популярно во всех странах Ближнего Востока для приготовления десертов с начинкой из сухофруктов, меда и шоколада. Самым известным десертом из теста фило является пахлава , особенно популярная в Турции и Греции, но оно также прекрасно подходит для приготовления яблочного пирога тарт татен.
Этот вид очень тонкого теста очень популярен в странах Средиземноморья. Слои являются настолько тонкими, что их сравнивают с листом бумаги. Из него можно приготовить разные блюда.
